电子台秤经常使用[去皮]功能不会影响电子台秤的准确性。

去皮[扣重]是电子台秤的基本功能，它的准确用处是把秤台上的重量值置换成电子台秤的零点，随后放上的物品重量显示为净重值，移除皮重后电子台秤显示负的重量。

电子台秤的附加程序很多：电脑接口，连接打印机，检重报警，无线显示控制应用，模拟量输出等，影响电子台秤的准确性的关键元件是称重传感器和AD放大电子路的质量好坏，电子台秤的的应用功能按键是由电子台秤程序来处理的，两者没有太大的关联。