电子台秤传感器和变送器都同属于热工仪表的范畴，一般来说传感器是感应被测量物体的实际信号，如被测量对象的温度、气体特性等特征或压力、液位等物理量，再将所收集的信号传送给变送器，由变送器进行下一步处理。

传感器所传送的微弱电信号或非电量信号，在被变送器接收会按照要求进行处理或放大，以作为远方的测量和控制信号源。变送器有时还会直接将电信号传达给启动控制元件，形成自动化控制系统。变送器在需要时可以将模拟量转换为数字量来传输和使用。

传感器和变送器在使用中经常被组成一个单位，由传感器获得信号、变送器传输信号，形成自动控制的检测信号源。传感器和变送器的种类很多，各个类型的传感器和变送器适应不同的工作环境，在实际使用中可以自行组合。