中秋做月饼电子台秤不能少

中秋节将至，“美食达人”们相约一起DIY月饼赠送亲友。网名为“小张”的居民平日里就热爱发掘小区周边美食，一直准备大展身手的她今年早早就网购了模具和原料。自己试做以后，“小张”在社区群里面一吆喝，就有六七位居民积极响应一起参加。小张平时就喜欢西点制作，家中电子台秤、烤箱和各种原料。花生、腰果、松子、芝麻和核桃，全部炒熟并一 一磨碎。“哪个让五仁滚出月饼界我和谁急。”小张说，“外面买的月饼太甜了，而且不容易吃到自己喜欢的口味。”从发面开始到进入烤箱烘焙，整个月饼制作过程差不多有20道工序。

　　陈女士也住在一心桥社区，刚好和小张是一个小区的。她是*次自己DIY月饼，虽然动作不熟练，但是花了大半天，看着经过自己之手加工出来的月饼还是很兴奋。“谢谢小张教我做月饼。比想象的简单，自己做月饼，除了吃得健康，还有很多亲情在里面。”

　　如何吃？两餐之间配饮品

　　月饼是在两餐之间食用，并搭配一些解油腻的健康饮品，如普洱茶、果蔬汁、柠檬水等。晚上应少吃或不吃，特别是不要在睡觉前两个小时吃。月饼中含有较多的油脂、蔗糖，不宜过量食用。

　　如何存？一周冷藏10天冷冻

　　如果月饼在两三天内就能吃完，室温保存即可。低糖月饼和质地柔软的月饼，一般一周就要放入冰箱冷藏，10天后就要进行冷冻。